Dieet en het jojo-effect
Vanaf morgen wordt alles anders. Ik snoep niet meer, eet geen koolhydraten meer en ga élke dag op de weegschaal staan.
Wedden dat ik in maart weer net zo slank ben als toen ik 18 was? 
Bij duizenden Nederlanders spookt deze ijdele gedachte door het hoofd.
Diëtiste Léontine van Meggelen ziet het elk jaar gebeuren.
,,Mensen willen snel van hun overgewicht af. Ze volgen strenge diëten, waarbij je duizend calorieën per dag mag eten of combinaties van koolhydraten en eiwitten moet vermijden. Of doen een sapkuur. Kortom: allemaal diëten die je maar een paar weken kunt volhouden.’’
Wie klaar is, valt terug in zijn oude eetpatroon. De kilo’s vliegen er weer aan en daarvoor is het niet nodig enorm veel meer te eten. Het jojo-effect ontstaat volgens Van Meggelen doordat het lichaam gewend is geraakt aan een sober eetregime. ,,Als het een paar weken duizend calorieën krijgt, gaat het op een gegeven moment maar voor negenhonderd werken.’’
Het verbrandingssysteem herstelt niet automatisch. ,,Alleen als je actiever wordt en meer spierweefsel kweekt, gaat de verbranding omhoog.’’
Het jojo-effect is het grootst bij vrouwen van middelbare leeftijd. Mannen vallen sowieso makkelijker af omdat ze van nature veel spierweefsel hebben. Daarnaast zijn vrouwen van boven de veertig al vaak vanaf hun tienerjaren bezig met lijnen. ,,Daar is hun lichaam zo aan gewend geraakt, dat ze haast niets kunnen eten zonder aan te komen.’’
Toch is het is volgens Van Meggelen mogelijk te stoppen met jojoën en overtollige kilo’s blijvend kwijt te raken. In negen adviezen naar een slanker en gezonder lijf.
1,,Streef een realistisch doel na. Als je tien jaar geleden 60 kilo woog, moet je er niet vanuit gaan dat je dat gewicht nog kunt halen. Vergelijk het met de Olympische Spelen. Het zou toch ook belachelijk zijn dat als je nu leert skiën, je kunt meedoen aan de volgende winterspelen. Kortom: als je in je hoofd hebt dat je 30 kilo wilt afvallen en je ontdekt dat 15 kilo realistischer is, wees dan tevreden als je die kwijt raakt.’’
2,,Accepteer dat afvallen langzaam gaat. Met een halve kilo tot een kilo per week moet je tevreden zijn. De eerste paar weken kan het wel sneller gaan omdat je dan een hoop vocht verliest.’’
3,,Kies niet voor een streng dieet, maar voor een gezond voedingspatroon. Het is goed vol te houden als je drie keer per dag een maaltijd van ongeveer gelijke grootte neemt. Met daarnaast maximaal drie keer per dag een gezond tussendoortje. Ook mag je gerust na acht uur ’s avonds eten als je nog niet aan al je voedingsmiddelen volgens de richtlijn gezonde voeding zit.’’
,,Een gemiddelde volwassen vrouw heeft 2000 calorieën nodig en een man 2500. De kunst is om, als je laat eet, niet om 18.00 uur te gaan snacken.’’
4,,Combineer dat met actief bewegen om de verbranding goed op peil te houden. Voor mensen met een normaal postuur is dat vijf dagen per week een half uur bewegen, voor mensen met overgewicht een uur. En voor mensen die zijn afgevallen 60 tot 90 minuten. Daar mogen fietsen, traplopen, stofzuigen bij worden gerekend. Mits het in blokjes van tien minuten achter elkaar gebeurt. ’’
5,,Begin niet maandag met een gezond ritme, maar nu al. Begin ook eens met goede voornemens op de dag dat je van vakantie terugkomt. Gelijk terugkeren in een nieuw ritme, scheelt op termijn heel wat. Waarom zou je dat dus nog langer uitstellen? Je had ook in december al kunnen beginnen. Als je alleen had gesnoept op 5 december en met kerst en oud en nieuw was er niets aan de hand geweest. Veel mensen beginnen echter in september al aan de kruidnootjes om er in februari mee op te houden en dan over te stappen op de paaseitjes.’’
6,,Zoek een andere uitdaging dan alleen de weegschaal zelf. In het begin is veel motivatie te halen uit wat de weegschaal aanwijst. Maar op een gegeven moment gaat het afvallen langzamer of is het niet meetbaar in kilo’s. Zoek dan een andere motivator. Bijvoorbeeld in het feit dat je je energiek voelt. Wees op trots op wat je allemaal hebt bereikt.’’
7,,Wees bewust van waarom je eet. Waarom eet je zo graag chocolade? Wat voor gevoel krijg je bij het eten? Is dat troost en is dat ook op een andere manier te vinden? Dat betekent niet dat je vanaf nu nooit meer de chocolade zult of mag grijpen. Maar als je je bewust bent van je gedrag, zul je je minder vaak laten gaan.’’
8,,Wees ook bewust van wát je eet. En luister niet naar broodjeaapverhalen. Eet gerust bananen en laat die niet liggen omdat ander fruit gezonder is. Er zitten niet veel meer calorieën in bananen dan in appels en fruit is altijd een gezond tussendoortje. Variatie is het toverwoord. Als je door die banaan die reep chocolade laat liggen, boek je veel winst.
,,Ook een fabeltje is dat je bij een dieet beter wijn kunt drinken dan bier. Eén glas wijn bevat bijna evenveel calorieën als bier. Alleen is de omloopsnelheid van bier groter: je drinkt er al snel meer van. Wie het maar bij een paar glazen houdt, kan dus net zo goed wijn als bier nuttigen. Wel is het oppassen geblazen met vruchtensap. Eén liter bevat al gauw vijfhonderd calorieën. Bijna net zoveel als één maaltijd. Sap is ook vaak de boosdoener van overgewicht bij kinderen.
,,Drink het dus met mate en besef dat alles calorieën bevat, behalve koffie, thee en water. Wees er ook van bewust dat extraatjes heus weleens mogen. Van dat ene ijsje wordt niemand een kilo zwaarder.’’
9,,Schakel liever een deskundige hulp in dan naar afslankboeken te grijpen. Een diëtist kan helpen uitvinden welk voedingspatroon voor jou het beste is. Bezoek aan een diëtist wordt overigens voor vier uur in het basispakket vergoed door zorgverzekeraars.’’
Bron: Algemeen Dagblad.
Voeg reactie toe
Stuur dit artikel naar iemand:
Dit artikel is geplaatst door Margot Stoker op 08/01/2009. Het is tot nu toe 480 keer gelezen.
